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「市販のだしやスープの素を使ってもいいの？」
「“味の素”って子どもにいつから使っていいの？」
──こんなふうに、離乳食期の調味料に戸惑う保護者は少なくありません。
特に1歳未満や離乳食完了期に入る頃は、調味料の使い方がグッと気になってくるタイミング。
この記事では、化学調味料と離乳食の関係やおすすめの調味料、安心して選ぶための知識の身につけ方をご紹介します。
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✅この記事を読むことで分かること
・離乳食期に「使ってはいけない調味料」とは何か
・市販の調味料を選ぶときに知っておきたいポイント
・1歳以降におすすめの調味料と注意点
・子どもの未来につながる「安全な食」の学び方
目次
離乳食期に気をつけたい“化学調味料”の話
離乳食に使用する調味料には、大人向けの味付けとはまったく違う視点が必要です。
特に化学調味料は、「味を強く感じやすくなる」「素材本来の味覚を学べなくなる」といった点から、慎重に取り扱うべきという意見が多くあります。
ここでは、具体的に避けたい成分や、代わりに使えるおすすめ調味料を紹介していきます。
1歳未満で使ってはいけない調味料とは？
「1歳 使ってはいけない 調味料」と検索される方が多いように、離乳食期は味付けに細心の注意が必要な時期です。特に、1歳未満の赤ちゃんには、まだ内臓機能が未熟であることから、刺激の強い調味料や添加物は避けたいところ。
たとえば、以下のような調味料は控えるのが安心です。
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合成調味料（化学調味料）
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顆粒だしや濃口しょうゆ
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香辛料（わさび・カラシなどの刺激物）
この時期は、素材本来の味を感じ取る力を育てる大切なタイミング。
「しっかり味つける」ではなく、「ほんのり香りをつける」くらいの感覚がちょうどいいとされています。
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離乳食におすすめの調味料一覧と使い方
「離乳食 調味料 一覧」と検索すると、さまざまな情報があふれていますが、最も大切なのは「年齢や発達段階に合ったタイミングで、少しずつ慣れさせていく」ことです。
離乳食期における、おすすめ調味料の取り入れ方を段階別にご紹介します。
🔹 初期〜中期（生後5〜8ヶ月）
・無添加の昆布だし、かつおだし、野菜スープなど
・素材の味そのままで十分。味付けは不要な時期です。
🔹 後期（9〜11ヶ月）
・ごく少量の無添加しょうゆや味噌（減塩タイプ）を風味づけ程度に
・塩分に気をつけながら、食材に変化をつけ始める時期です。
🔹 完了期（12ヶ月〜）
・自然塩、みりん、バターなどを、ごく少量から試していく
・「味をつける」のではなく、「慣れさせる」が基本です。
こうした知識をもとに、市販の調味料も“ラベルを読んで判断できる”ようになると、育児の安心感がグッと高まります。
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市販の調味料を上手に選ぶポイント
「市販の調味料って全部ダメなの？」というと、そうではありません。
大切なのは、原材料の確認と“量”のコントロールです。
ここでは、市販でも安心して使えるおすすめ調味料と注意点を紹介します。
1歳向けの市販調味料・鶏がらスープの選び方
「1歳 鶏がらスープ おすすめ」といった検索が増えているように、手軽さと安心を両立できる調味料を探す保護者の方は少なくありません。とくに離乳食後期から完了期にかけては、“市販品をどう選ぶか”が大切なポイントになります。
1歳向けの市販調味料や鶏がらスープを選ぶときは、次のような点に注目しましょう。
✅ 無添加または化学調味料不使用であること
✅ 塩分（食塩）が控えめなこと
✅ アレルゲン（卵・乳・小麦など）への配慮がされていること
この時期の味覚はとても繊細。だからこそ、“子どもの体にやさしいかどうか”を一番に考える視点が大切です。
「味の素はいつから？」よくある疑問に答えます
「味の素 子供 いつから？」と心配する親御さんはとても多いです。
結論からいえば、1歳未満の使用は控えるのが安心です。
味の素などの化学調味料は、風味を強く感じやすいため、“美味しい”と錯覚しやすい傾向があります。
また、味覚が形成されていく時期にこうした調味料に慣れてしまうと、自然な素材の味に興味を持ちにくくなるリスクも指摘されています。
とはいえ、「絶対にNG」というわけではありません。
重要なのは、“どんな影響があるかを知ったうえで、適切に判断すること”です。
この講座では、こうした「グレーゾーンの食品」をどう扱えばよいか、エビデンスに基づいた知識をもとに丁寧に学ぶことができます。
まとめ：離乳食期の調味料は「不安」から「学び」に変えられる
子どもの食事で迷うのは、それだけ子どもの体と心を大切に思っているからこそ。
化学調味料や市販品に過剰に敏感になる必要はありませんが、“知識を持って選ぶ”ことが未来の健康につながります。
✅ 離乳食の調味料が不安な方
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