【2026年版】おせちはいつまで食べる？地域ごとの違いと正しい食べ時を徹底解説

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お正月の定番料理といえば「おせち」ですが、「おせちはいつまで食べるのが正解？」「31日に食べるのは変なの？」「地域によって違うって本当？」と迷う方も多いのではないでしょうか。2026年におせちを購入予定の方に向けて、この記事では全国の食べるタイミングの違いと、安心して食べられる期間の目安を分かりやすく解説します。

ちこり村本店（株式会社サラダコスモ）

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✅この記事を読むことで分かること
・おせちはいつからいつまで食べるのが一般的か
・地域別（関西・北海道・九州・長野など）の食べるタイミング
・大晦日や元日の朝に食べる風習の違い

【2026年版】おせちはなぜ日持ちする？腐る原因・保存方法・賞味期限まで徹底解説※このページはPRを含みます。お正月に食べるおせちは「なぜこんなに日持ちするの？」と疑問に思ったことはありませんか。最近は冷蔵・冷凍...

1 おせちはいつからいつまで食べるのが一般的？
2 地域別で違う「おせちをいつ食べるか」の習慣

おせちはいつからいつまで食べるのが一般的？

おせちは「元旦から三が日まで食べるもの」という印象が強いですが、実際には地域や家庭の習慣によって幅があります。
ここでは全国的な基本ルールと、現代のおせち事情を整理して解説します。

おせちは基本的に「元日から三が日まで」

全国的にもっとも一般的とされているのが、元日から1月3日（三が日）までおせちを食べるというスタイルです。この習慣には、日本ならではのしっかりとした理由があります。
もともとおせちは、「正月三が日は台所に立たず、年神様をお迎えしながら家族でゆっくり過ごす」という考え方から生まれた料理です。そのため、事前に作り置きしておき、火を使わずに食べられる保存食として発展してきました。

昔は冷蔵庫もなく、買い物も簡単にはできない時代だったため、三が日を乗り切れるように日持ちする料理だけを厳選して詰め込んだのがおせちの原型です。この文化は時代が変わっても大切に受け継がれており、冷蔵・冷凍おせちが主流になった現代でも、「三が日まで食べる」という意識は強く残っています。

2026年現在でも、
・元日はお雑煮とおせち
・2日・3日は残りのおせちを少しずつ
という家庭が多く、「三が日までがおせち期間」という考え方は今もひとつの大きな基準として通用しています。

おせち 31日に食べるのはアリ？

「おせち 31日に食べるのは縁起が悪いのでは？」と気になる方は非常に多いですが、結論から言うと、31日に食べてもまったく問題ありません。むしろ近年では、31日におせちを食べ始める家庭は確実に増えています。

その理由のひとつが、家族や親族が集まりやすいのが12月31日であるケースが多いという現実的な事情です。元日は仕事や移動、実家への帰省などでバラバラになる家庭も多く、
・31日の夜に全員集合
・年越しそば＋おせち
という形で楽しむ「年越し＋おせちスタイル」が定着しつつあります。

また、最近のおせちは冷蔵・冷凍が主流で、「元日まで待たないと傷む」という心配もほとんどありません。そのため、縁起よりも「家族がそろう日を優先する」価値観が強まり、31日に食べ始めることへの抵抗感は年々薄れてきています。

さらに、「少しだけ31日に味見して、元日は改めて食べる」という家庭も多く、おせちを“イベントとして長く楽しむ”スタイルへと変化してきているのが現代の特徴です。

おせちいつ食べる朝が多い理由

おせちは元日の朝に食べる家庭がもっとも多い傾向にあります。この習慣には、縁起と生活リズムの両方の理由が関係しています。
まず縁起の面では、「一年の最初に口にする食事は、できるだけ縁起の良いものを」という考え方があり、
・黒豆＝まめに働く
・数の子＝子孫繁栄
・昆布巻き＝よろこぶ
といった願いが込められた料理を朝一番にいただくことで、良い一年のスタートを切るという意味合いがあります。

生活面でも、元日は朝から親族が集まったり、初詣に出かけたりと意外と忙しい日です。そのため、出かける前に軽くおせちをつまみ、お雑煮と一緒に朝食として食べるというスタイルが、もっとも無理がなく定着しました。

一方で近年は、
・元日はゆっくり寝たい
・昼から親族が集まる
・朝はコーヒーだけ
という家庭も増えており、おせちを昼や夜にずらして食べるケースも年々増加傾向にあります。それでも「おせちは元日の朝に食べるもの」というイメージが今も強く残っているのは、こうした文化的な背景があるからです。

地域別で違う「おせちをいつ食べるか」の習慣

おせちを食べるタイミングは、全国共通ではありません。地域によって「大晦日に食べる」「元旦に食べる」など、はっきりとした違いがあります。
ここでは代表的な地域ごとの特徴を分かりやすく紹介していきます。

おせち大晦日に食べる地域と北海道の特徴

「おせち大晦日北海道」というキーワードが多く検索されている通り、北海道ではおせちを大晦日に食べる家庭が非常に多いという全国的にも珍しい文化があります。本州では「おせちは元日」という認識が一般的ですが、北海道ではその感覚が少し異なります。

北海道では、12月31日の夜を一年で最も大切な食事の時間と考える風習が根強く残っているため、
・年越しは家族全員で豪華な料理を囲む
・ごちそうと一緒におせちも食べる
というスタイルが定着しています。そのため、31日の夜におせちを開けて、年を越す前に食べ切ってしまう家庭も少なくありません。

また、北海道では元日は「ゆっくり休む日」「初売りや初詣に出かける日」という意識が強く、元日に改めておせちを用意することは少なめです。その代わり、大晦日にすき焼き、寿司、刺身、オードブルなどと並べておせちを楽しむケースが多く見られます。

このように、北海道では
✅ おせち＝元日ではなく大晦日のごちそう
✅ 年越しのメイン料理のひとつ
という独自の位置づけになっているのが、最大の特徴です。

おせちいつ食べる関西の傾向

「おせちいつ食べる関西」という検索が多い理由のひとつが、関西では“元日の朝からおせち”という伝統を今も大切にしている家庭が多いことにあります。関西地方は、全国の中でも特に正月文化を重んじる地域と言われています。

多くの家庭では、
・元日の朝にお雑煮を食べる
・その後におせちを少しずついただく
という流れが王道スタイルです。これは、「新しい年の最初の食事は、縁起の良いものから始める」という考え方が強く根付いているためです。

また、関西のお雑煮は白味噌仕立てが多く、そこにおせちが加わることで、「これぞお正月」という特別感のある朝食になります。そのため、31日に食べてしまうよりも、「しっかり元日まで取っておく」という意識が強いのも関西ならではの特徴です。

現代ではライフスタイルの変化により31日に少し食べる家庭も増えていますが、「元日の朝からおせち」が最も王道なのは、今も関西がトップクラスといえるでしょう。

おせちいつ食べる九州の特徴

九州地方は、文化的に関西の影響を受けている地域が多く、おせちを元日の朝から食べ始める家庭が主流です。そのため、「おせちいつ食べる九州」という検索でも、元日スタートに関する情報を求める方が多く見られます。

九州の最大の特徴は、親族が集まる家庭が非常に多いことです。
・元日に親戚が集まる
・2日、3日も別の家族が集まる
といったケースが多く、そのたびにおせちが食卓に並びます。そのため、
✅ おせち＝元日だけでなく三が日ずっと食べるもの
という意識が非常に強い地域です。

また、九州では、
・おせち＋刺身
・おせち＋煮しめ
・おせち＋郷土料理
といったように、おせちを中心にしながらも地域色のある料理と組み合わせて食べる家庭が多いのも特徴です。結果として、元日から3日まで毎日少しずつ形を変えながらおせちを楽しむ文化が根付いています。

おせちいつ食べる北海道と本州の違い

「おせちいつ食べる北海道」というキーワードが多く検索される理由は、北海道と本州では“おせちを食べるタイミングそのものが大きく違う”ためです。これは全国的にもよく知られている文化の差です。

簡単に比べると、
■ 本州：元日の朝～三が日が主流
■ 北海道：12月31日の夜が主流
という明確な違いがあります。

本州では
・元日の朝におせち
・お雑煮と一緒に食べる
・三が日まで少しずつ消費
というスタイルが一般的ですが、北海道では
・31日の夜におせちを並べる
・年越しのごちそうとして食べる
・元日はあまりおせちを食べない
という家庭が非常に多く見られます。

この違いは、移住者や結婚で地域が混ざることで初めて知る人も多く、「同じ日本でもここまで違うの？」と驚かれるポイントのひとつでもあります。

おせちいつ食べる長野の特徴

「おせちいつ食べる長野」というキーワードが検索される理由は、長野県が“大晦日派と元日派が混在する珍しい地域”だからです。長野では、家庭によっておせちを食べるタイミングにかなり幅があります。

基本的には、
・元日の朝からおせちを食べる家庭
が多い一方で、
・大晦日の夜に少しだけおせちをつまむ
という家庭も一定数存在します。特に、
・31日は仕事が忙しい
・元日は親族と集まれない
といった事情がある家庭では、31日に前倒しでおせちを取り入れるケースも珍しくありません。

また長野県は、
・三世代同居
・親族同士の距離が近い
といった家庭環境も多く、おせちを食べるタイミングが「家族の予定」によって柔軟に変わるのが特徴です。そのため、長野では
✅ 31日も元日もどちらも正解
✅ 家庭の事情を優先する価値観
が自然に根付いているといえます。

まとめ

おせちは一般的に「元日から三が日まで」に食べるのが基本ですが、北海道のように「大晦日に食べる地域」や、31日から食べ始める家庭も増えています。関西・九州・長野など地域によって風習には違いがあり、どれが正解というものではありません。
2026年におせちを楽しむ際は、家族の予定や地域の文化に合わせて、無理のないタイミングで美味しく安全に楽しむことが大切です。